Ce sunt proteinele? Din ce sunt compuse acestea? In ce le putem gasi?
Proteinele sunt molecule fara de care nu poti supravietui. Majoritatea partilor din corpul tau sunt facute din ele, spre exemplu: pielea, unghiile, parul, muschii, oasele, sangele, etc. Mai pe scurt putem spune ca sunt caramizile celulelor corpului nostru.
Acestea sunt compuse din aminoacizi, care la randul lor se impart in 3 categorii:
-
Amonoacizi esentiali:
-
acestia nu pot fi produsi de corp si trebuie luati din alimentatie
-
Amonoacizi semi-esentiali:
-
la sugari si la bebelusi nascuti prematur nu pot fii produsi de corp
-
Aminoacizii neesentiali:
-
pot fi produsi de corpul nostru si sunt la fel de importanti ca ceilalti
Datorita faptului ca organismul nostru are nevoie aminoacizi in permanenta, acestia ii luam din proteinele complete si incomplete.
Prin urmare proteinele complete asigura organismului toti aminoacizii esentiali, pe cand cele incomplete nu pot asigura organismului acest lucru.
In tabelul de jos sunt trecute alimentele din care putem asimila proteine:
|
Proteina Animala |
Proteina Vegetala (completa) |
Proteina Vegetala (incompleta) |
|
- Carne (pui, curcan, vita, porc) - Fructe de mare - Peste - Oua, Lapte, Iaurt - Cascaval, Urda - Telemea - Branza degresata
|
- Quinoa - Amaranth - Seminte de chia - Seminte de canepa - Hrisca - Soia - Varietati din soia (tofu, natto, edamame, tempeh)
|
- Unt de caju, arahide, migdale - Arahide, caju, migdale, nuci, alune - Fasole - Linte - Mazare - Naut - Grau spelta - Seminte de susan - Spanac - Brocoli - Sparanghel |
9161.jpeg "Acapulco")
5727.jpeg "BioBon")
9311.png "BioLavo")
2170.jpeg "Biotika")
7893.png "Byodo")
8200.jpeg "Candy tree")
1344.png "Ceta Sibiu")
5844.jpg "Cloud Nine Factory")
1321.jpg "Cotton")
1550.png "DuoLife"){kind=logo}
8221.jpeg "Favisan")
